Afiladora cerámica Ha No kuromaku grano medio #1000.

Esta es una piedra fantástica. La preparación es súper fácil después del primer uso, lo que ahorra mucho tiempo. Y la velocidad de afilado también es asombrosa, generalmente solo toma de 30 segundos a un minuto hasta que los cuchillos están listos para el siguiente grado de piedra. Recomiendo mucho esta serie de piedras de afilar.

¡Esta piedra es muy buena por el precio! Una piedra muy buena para todo uso, que definitivamente deberías tener en tu colección. Si solo pudiera tener una piedra, esta sería. Estoy muy sorprendido de cómo se siente al usarla para afilar cuchillos. Me gusta la retroalimentación que obtengo y también no tiene un grano tan áspero que quite tanto material. ¡Estoy súper feliz con mi compra de esta increíble piedra a un precio asequible! ¡Recomendaría mucho esta piedra!

¡Mantiene el cuchillo afilado!!

Gasté bastante dinero en piedras mucho más caras (por ejemplo, Kingston) y solo obtuve resultados de afilado mediocres a malos, a pesar de años de práctica:(-. Simplemente no podía afilar ciertos cuchillos de cocina alemanes más antiguos (pero de alta gama en su momento) y estaba listo para tirarlos. Luego llegó el momento en que mis cuchillos japoneses de acero V10 más nuevos necesitaban afilado. Una investigación de IA (creo que Google Gemini) recomendó esa piedra, y decidí darle una última oportunidad. Los resultados fueron excelentes, la piedra “ataca” fácilmente el acero alemán así como los aceros de cuchillos de cocina de mayor calidad como el V10. No necesita remojo y siempre está lista para usar con un poco de agua. ¡Y finalmente siento que he dominado el arte de afilar cuchillos

Ahora poseo 4 de las piedras de afilar cerámicas Shapton: 120 granos, 320 granos, 1000 granos y 2000 granos. Cada una de ellas ha sido tan buena como se anunciaba y vale cada centavo gastado. Esta revisión específica es para la de 1000 granos: La retroalimentación es increíble. La acción de corte es 4.6/5. El desgaste de la piedra en un cuchillo (hasta 60 Rockwell) es 4.7/5. Sin embargo, es muy fácil de aplanar cuando necesita ser aplanada y fácil de mantener y limpiar. He afilado 6 cuchillos en ella hasta ahora: KA-BAR 5.5" de hoja fija, SOG Seal PUP, Kershaw Oblivion (CPM-154), Kershaw Blur (S30-V), Kershaw Cryo Tanto (8cr13MoV), y un viejo EDC barato. He perdido TAL VEZ 0.5 mm de piedra. He adjuntado fotos de la piedra sobre la caja (que también sirve como base para la piedra) con una …

Esta piedra de afilar se siente muy bien hecha. Es una piedra de grano medio y me la recomendaron como una excelente piedra de calidad de gama media; una mejora sobre la muy popular piedra King 1000/6000 de presupuesto. Si solo quieres comprar una piedra de afilar asequible, la Ha no Kuromaku (Shapton) 1000 es una gran compra. 1000 granos es un buen nivel de grano para afilado general, 100-200 es bueno para reparaciones importantes, 200-500 es bueno para pequeñas reparaciones, y 5000+ es bueno para pulir cuchillos de acero muy duro o navajas. Esta es una piedra bastante densa y no parece desprenderse mucho. La piedra es muy fácil de usar, no se requiere empapado. Solo salpica con agua y comienza a trabajar. Muy conveniente no tener que empapar y esperar. La caja es un buen detalle. La …

Esta es mi piedra de 1000 granos favorita hasta ahora. Las piedras de agua trabajan rápidamente porque exponen constantemente una nueva capa de abrasivo, al permitir que la capa superior se desgaste. Esto tiende a hacerlas bastante suaves, y no se mantienen planas. La mayoría de las piedras de agua necesitan ser empapadas en agua por un tiempo antes de que funcionen correctamente. Las piedras de aceite tradicionales americanas y las piedras de Arkansas no necesitan ser empapadas, y no exponen una nueva capa de abrasivo: el abrasivo permanece en la superficie y eventualmente se vuelve más opaco y se obstruye fácilmente, y la piedra trabaja lentamente, pero se mantiene plana. Estas piedras Shapton son lo mejor de ambos mundos. Nunca parecen volverse opacas, así que la superficie superior …

Soy solo un cocinero casero pero tengo muchos cuchillos y disfruto afilar los míos. Esta es una Piedra Cerámica Profesional Shapton 1K que se puede usar para afilar cuchillos de cocina y por sí sola producirá un filo bastante decente. Funciona tanto en cuchillos de carbono como en cuchillos de acero inoxidable. Shapton también fabrica una piedra de respaldo de vidrio 1K que es un poco más blanda que esta y puede cortar un poco más rápido (aunque es más cara y además necesitarás una base, etc.). La cerámica es tres veces más gruesa en la piedra Pro en comparación con la piedra de respaldo de vidrio. Pero no dejes caer el modelo Pro sobre una superficie dura ya que se romperá más fácilmente que la de respaldo de vidrio. Sé eso porque tengo ambas piedras. Si quieres un filo pulido puedes ir …