Buttermilk C21 – 5 Paquetes

Usé esto para añadir cultura a la crema pesada que bajé en mantequilla. Funcionó perfectamente y hizo una gran mantequilla de degustación.

Esta cultura hace excelente suero de leche.

¡Me encanta! Muy fácil de hacer.

Me encanta el suero de leche, pero nunca lo he hecho yo mismo. Yo era escéptico, pero esto es increíble. Seguí las instrucciones y usé 1 paquete con 2 litros de leche entera al final de la tarde. Por la mañana tenía delicioso y sabroso suero de leche. Recomendamos.

¡La mejor degustación de leche de mantequilla cultivada que he tenido, es años luz mejor que la leche de mantequilla cultivada que se hace utilizando la tienda comprada la leche de mantequilla cultivada! Había estado haciendo leche de mantequilla cultivada usando sólo tienda comprada la leche de mantequilla cultivada como la base, pero nunca tuvo el sabor, espesor o la "mordida" de la tienda compró leche de mantequilla cultivada.El primer lote de leche de mantequilla cultivada que hice utilizando este producto resultó GRANDE!!Como se recomendó, añadí 1/4 taza de leche en polvo.Salí agradable y espesa un d lleno de sabor!**Actualización**Ahora estoy en mi tercer lote utilizando esta cultura.Lo que he aprendido es que, al menos en mi cocina que es consistentemente 70-72 grados, necesito …

Soy un aficionado a la leche. Lo bebo, no sólo hornea con él. No te equivocarás con esta cultura. Aunque no veo ninguna mejora sobre el uso de la mantequilla comprada como un arranque. He leído que la compra de la tienda no puede ser recultivada repetidamente, pero no estoy seguro de que sea verdad. Voy a probarlo pronto y voy a informar de nuevo.La calidad de la leche de mantequilla resultante con este cultivo es tan bueno como cualquier otro. No mejor, no peor, en mi opinión. Puesto que puede ser recultivado indefinidamente, tener un suministro de esto en el congelador debe durar mucho, mucho tiempo! Mis sugerencias siguen.1) No he visto ninguna razón para molestar con el paso de calefacción. No puede doler (a menos que quemes la leche, lo cual es fácil de hacer). No veo ninguna …

Funciona bien cuando se utiliza en productos horneados. No tan bueno como "real" suero de leche para beber, pero eso es sólo mi gusto. Volvería a comprar.

¡Nada como un vaso fresco de leche fría para poner una sonrisa en tu cara! ¡Me encanta tener leche fresca en mi frig cuando quiera! Lo hago con leche cruda que recibo del granjero y es fabuloso!UPDATE: Normalmente recibo 3 o 4 lotes por paquete. Uso leche cruda y no la caldo en absoluto. Para mi primer lote, permito que 1 taza se fije en el contador y llegar a la temperatura de la habitación (aprox 70 grados) luego añadir el paquete y dejar que se establezca unos minutos. Luego lo puse y 3 tazas de leche cruda fría directamente de la nevera en mi jarra de 1 litro. Tócala con una toalla de papel/banda de goma para que pueda respirar y ponla en un estante en la despensa. El primer lote dura de 24 a 48 horas. Lotes posteriores sólo durante la noche generalmente (solo vierto 3 tazas de leche …