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Cadena sugerida de almacenamiento en frío muy improbable, no enviado frío, probablemente no almacenado frío durante años
Comprado sobre la base de la literatura de demencia/cornicabra y fondo de botella 'extracción fría dentro de 6h de la cosecha'. Suena genial. Sólo que estoy en la AP y ni siquiera me lo enviaron en hielo por las apariencias. No hay pruebas de cadena de refrigeración desde España hasta Estados Unidos o durante el almacenamiento en Estados Unidos, sólo en la parte posterior/abajo de la etiqueta 'Mejor si se consume dentro de un mes después de la apertura *para máxima frescura*', lo que sugiere que se hizo basándose en la tasa de degradación de polifenol >1mo a temperatura ambiente vs ~18mo preservación @ 4degC. Francamente, es probable que fuera frío extraído pero luego se sentó la temperatura de la habitación durante varios años / temporadas entre España y donde vivo parecen altas. Al
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