Chile coreano en hojuelas (Gochugaru)

Mezcla perfecta para Kim Chee hecho en casa

Gran producto. He comprado esto varias veces.

Muy bueno para kimchi, pero demasiado caro. Compro una marca diferente por la mitad del precio igual de bueno

Este es un sabor muy único que le da ajo crujiente su carácter. También es un chile muy verátil porque es más sabor que calor. Me gusta la marca de la Ley Madre sobre otros que he probado.Es genial con cítricos para ensaladas y frutas frescas. También lo mezclo con otras especias para crear mezclas.

He descubierto esta marca de Gochugaru hace varios años mientras buscaba recetas de kimchi para hacer en casa. Lo guardo en el congelador donde se mantiene fresco hasta que lo necesito. He estado haciendo kimchi fuera y en durante unos cuatro años, y recomiendo esta marca, así como recetas de suegra para otros productos fermentados. Para el último lote de kimchi que hice, lo dejé fermentar en nuestro refrigerador del sótano por un par de semanas, en lugar de dejarlo en el mostrador en el verano. Los mejores resultados jamás, verduras crujientes, y no tan amargo un sabor fermento, crujiente y limpio.

Realmente amo este producto y me alegra encontrarlo a granel...Ojalá fuera una bolsa de 3 libras ya que uso mucho de ella. No muy picante, sólo una pista, y algo de dulzura brilla a través.Yo hago "Papas de Pepino Pica" de la línea de Mediano Médico de recetas!! ¡Me pregunto qué más puedo hacer con él!El paquete llegó fresco.Continuaré comprando esto porque es rentable comparado con los pequeños frascos en la tienda.

Yo uso gochujang pero decidí comprar sólo los copos de pimienta también. Opté por esta marca porque muchas de las opciones populares más baratas provienen de sus pimientos de China. Evito los productos alimenticios de China como regla, ya que no confío en cómo se cultivan o se regulan. Estos pimientos se cultivan en México, que es algo mejor (preferiría EE.UU.). El costo es un poco grande, pero con la mayoría de los productos alimenticios, se paga una prima por cosas tranquilas como la certificación orgánica o, en esta situación, alimentos que no se hacen en China. Los copos de pimienta son sabrosos, frescos (vienen en una bolsa sellada y no están totalmente secos, así que los guardo en el refrigerador), y tienen una buena cantidad de calor. Tengo una gran tolerancia para las especias …

Esta fue la primera vez que compré copos de chili coreanos. Compré para hacer Kimchee. El kimchee resultó genial. Los copos de chile/polvo que no usé, los puse en frascos de vidrio y los congelé. He utilizado los copos en una serie de platos de tipo latino y asiático desde entonces y he disfrutado realmente el calor de degustación limpio de estos copos. Chili, sopas y guisos, salsa casera de barbacoa, huevos endiablados- tienes la idea. Vale la pena el precio.