Cuchillo de chef profesional de la serie MAC Knife de 8" con hendiduras MTH-80

La hoja está a la altura de las expectativas, manteniendo su nitidez, haciendo que el corte en cubitos y el corte en cortes finos sean una alegría. El problema, desde mi perspectiva, es que el mango está diseñado para manos asiáticas. El mango es una pulgada más corto que mi cuchillo Wusthof 8” chefs, y eso requiere algo de acostumbrarse. Después de haber adaptado a la manija más corta, ahora es mi cuchillo para cortar y cortar.

Buscaba un cuchillo de chef para mi esposa. Hice mucha investigación y me gustó el cuchillo MAC. Entonces vi que esto se usaba en la serie 'El Oso' - por eso NO lo compré. ¡Gran cuchillo! Super nítida y muy buena ergonomía - mi esposa ama el tamaño y la sensación de la manija, Fácil de controlar. Se afila bien. Acero a hoja muy fino pero de muy buena calidad. Lo han usado por un par de años - sigue siendo un favorito en nuestra cocina. ¡Recomendaría!

Recibí este cuchillo hace unos 30 minutos y todavía me maravillo de lo agradable que es, lo maravilloso que se siente en la mano y lo hermoso que se ve. También es con mucho el cuchillo más afilado que he tenido, pero como el título dice que no soy un experto en cuchillos. Nunca adjudiqué fotos a una revisión, pero quería compartir el punto de equilibrio del cuchillo... literalmente exactamente en el alambrador (lo que me impresiona aunque no sé lo difícil que es lograr esto).Una imagen lo dice todo. Estaba equilibrado en mi dedo índice y no había otros dedos que apoyaran el cuchillo. Rebané una zanahoria para probar la hoja y el control a través de una verdura relativamente dura era como el proverbial "cuchillo a través de la mantequilla". La hoja es ligera y obviamente bien equilibrada,

Esto fue una indulgencia para nuestra cocina, un regalo para nosotros mismos para hacer la cocina desde casa más eficiente y placentera. Sólo cuando usted posee un cuchillo GRANDE usted llega a entender cómo la mayoría de los cuchillos realmente NO. El cuchillo de 8 pulgadas de borde hueco del chef convierte casi todas las tareas en una broma "como un cuchillo a través de la mantequilla" cuando estamos en modo de preparación. De ninguna manera profeso ser algo cercano a un cocinero casero de grado profesional, y digo tanto en mi revisión de video (si realmente se puede escuchar), pero me siento como uno porque las rodajas son consistentes y el papel delgado. ¡Incluso una cal muy dura y dura! Cortar verduras duras, filetear y descomponer un salmón entero para hacer sushi, recortar la grasa

Siempre he usado cuchillos de cocina forjados Henckels o Wusthof y todavía tienen un lugar en mi bloque de cuchillos cuando necesito un cuchillo de acero al carbono forjado que sea grueso, duradero y fuerte.El MAC japonés MTH-80 es un animal diferente. La hoja es delgada y el cuchillo es ligero y increíblemente afilado. Este es un gran cuchillo para cortar verduras y frutas blandas. Realmente se talla a través de este tipo de artículos sin esfuerzo. Me encuentro haciendo un montón de guisos y sopas cargados de todo tipo de verduras porque este cuchillo es una gran alegría de usar y me reduce el tiempo de preparación en comparación con cualquier otro cuchillo.Este cuchillo de chef MAC es para adultos y debe estar fuera de los límites para los niños y adolescentes porque si no estás …

¡Santo cielo! Acabo de recibir la MTH-80 hoy. Fui a recogerlo en la oficina de correos y luego a supermercado al lado para comprar un tomate para probarlo.Primera impresión: Este cuchillo es hermoso! No, en serio... ¡Quiero decir que es hermoso mirar! Si no tuviera que usarlo para cortar, enmarcaría a este bebé y lo colgaría en la pared de mi cocina. Y SANTO COW - cómo se corta!!!!! El tomate se volvió a la BUtter bajo este cuchillo. Nunca he experimentado nada como esto. Apenas tuve que mover el cuchillo y lo corté como si no hubiera nada. También se siente hermoso de sostener. Sólo el tamaño y el peso perfectos. Vale, esa es mi primera impresión. Volveré y daré actualizaciones ya que tengo más experiencia. No puedo esperar a empezar a cocinar con esta cosa:-)!!!BTW - Prefiero mucho la

Este cuchillo es un cuchillo muy bueno... exactamente lo que se describe como. Cuando se trata de usabilidad y calidad, no decepcionará. No me preocupa que este cuchillo se corroe, se descomponga, se agujere mal o no pueda mantener un borde razonable. Metal muy sólido y bien equilibrado. Y tiene un aspecto muy agradable a ella también (la importancia menor, pero todavía).En cuanto a si es mi cuchillo favorito... bueno, estoy desgarrado. Probablemente prefiero mi cuchillo Global (Cuchillo de Cook de 8 pulgadas y 20 cm Global) para ser honesto ya que encuentro que éste es más pesado y hef más pesado en general, y soy una hembra por lo que el mango más pequeño del Global me queda mejor... y sin embargo alcanzo para éste mucho. Sostiene un borde mejor y corta más suave (los hoyuelos realmente

Tengo el cuchillo MTH-80 de Chef Poderoso con hoyuelos. Salió extremadamente afilado de la caja y se queda así. Sólo lo he perfeccionado ligeramente unas cuantas veces con un acero de vidrio borosilicato después de golpear el bloque de corte con mi pobre estilo. Esta cosa es genial. Con mis cuchillos de Chicago Cutlery el mismo abuso pondría abolladuras muy leves en el borde apenas visible como un destello de luz bajo una luz brillante y pude sentir la pérdida de agudeza después de unos pocos cortes. El borde del MAC es tan agudo y fino que no quería tomar un cambio y soltar nada con un acero (que no se recomienda) o incluso un acero cerámico de 1200 grit (que se recomienda) así que fui con la varilla de vidrio de borosilicato que es más fino. Aún así, se cortó bien y no noté una …