Garcima Paella Pata Negra de 20 pulgadas para restaurante Grado, 19.7 in

Gran sartén de acero al carbono. Yo curé la mía calentando aceite caliente en la sartén, y salté algunas cáscaras de patata con sal de roca hasta que el color de la sartén se volvió muy oscuro. Esto creará un agradable revestimiento antiadherente y resistente a la corrosión en la sartén. Cocinó la paella uniformemente y dio un buen final de arroz crujiente.

Bonito peso pesado, trabajado muy bien. Limpiado bien.

Una excelente pieza de cocina. Esta sartén de 20" es bastante grande y adecuado para cocinar al aire libre solamente. No cabe en un horno típico o en una tapa de gama. Cociné sobre un quemador al aire libre hecho para freír pavo y tuve buenos resultados. Debes sazonar esta sartén antes de usarla, como lo harías con un wok o una sartén de hierro fundido. Cociné para 8 personas y tenía muchas sobras, incluidas las sobras. Ojalá hubiera comprado la versión de 16", pero, como sospecho que eso también podría funcionar en interiores. También era mucho más barato.

¡Estaba tan emocionada de recibir esta cacerola! Estoy un poco preocupado porque después de lavar y hervir el agua en ella, como las instrucciones indican que tengo esta mancha en la sartén. No lo dejé secar al aire. ¿Son normales estas manchas? Me gustaría saber antes de proceder con el paso de aceite o debería devolverlo - tal vez tiene un limón...??

Esta paella es genial cuando se utiliza en conjunción con nuestra parrilla de paella al aire libre. Alimentamos a 8 personas, pero este tamaño (20 pulgadas de diámetro) podría haber alimentado fácilmente a unos 12 individuos. Nuestra paella Valenciana y su variedad de ingredientes cocinados a fondo y fueron a la vez una delicia visual y culinaria. La sartén "crecerá" algunas marcas en él con el tiempo, con el uso, pero esto no debería afectar los resultados de sus esfuerzos. ¡Lo recomiendo mucho!

Tamaño y grosor perfectos.

Pesado y parece bien construido. Retirado del envase, realizado la limpieza inicial y aplicado aceite. Preparé mi primera paella dos días después. He seleccionado cinco estrellas para limpiarlas fácilmente, pero un poco difícil con un fregadero no construido para este gran artículo, pero no hay culpa de Garcima. El plan era cocinar al aire libre en la parrilla, pero a 90 grados y alta humedad deciden cocinar en la parte superior. Usé los dos quemadores de gas en el lado derecho de la estufa junto con el quemador medio alargado y distribuí bien el calor. No se preocupe por la copa vacía de vino en el fondo, sólo un vaso adicional mientras que el mío fue continuamente rematado.

Espesos y pesados se sienten como una gran calidad de la sartén debe. Tuve la 16 pulgadas por un tiempo, esta es una mejora de tamaño para mí de la misma gran calidad que he disfrutado. Utilizo esto para hacer Paella para fiestas en mi Breeo X Firepit 24 pulgadas en la rejilla de avanzada. ¡Qué divertido cocinar en el fuego de la leña!