Harina de espelta orgánica a granel 4.8 lb - Harina de pan para hornear granos antiguos Spelt Flour

Genial para hornear.

Me gusta esta harina orgánica de espelta en lugar de harina de trigo integral en mi receta de pan. ¡Hace un pan maravilloso y abundante!

Nada

Hacer pan con esta harina de espelta es muy fácil y obtenemos un pan muy caliente.Gracias.

Así que admitiré que sólo he usado para hacer panqueques con pero ha sido genial hasta ahora para eso. Me encanta que sea orgánico, de los EE.UU., y me encanta esta empresa también, no mi primera ni será mi última compra de Be Still Farms. La espelta no es mi elección normal de trigo entero, ya que prefiero hornear con variedades de trigo que no tienen el genoma de DD, pero esto tiene un buen sabor. Cuando comparo esto con otras marcas de espelta orgánica en cinco volúmenes de libras en Amazon este Be Still Farms está en el precio medio sabio ser un poco más alto que algunos y poco menos que otros. Muy feliz con esta harina de escanda.

No he horneado/cocido con espelta antes, así que esta fue una nueva experiencia para mí. La harina parece fresca y bien molida; parece que podrías cambiarla por otras harinas.Lo probé primero en una especie de chile relleno cazuela, donde hice una masa con huevos y la harina de espelta. La espelta tiene una especie de dulzura natural que probablemente no fue la mejor pareja para esta comida.Luego hice unos rollos de sándwich que eran un tercio de cada espelta, harina de lino, y harina regular. Aquí, la dulzura todavía estaba presente, pero fue tonificada ya que era sólo un tercio de la mezcla. El pan resultó bien; se levantó y se coció normalmente.En cuanto a la nutrición, la espelta tiene cuatro gramos de fibra por porción, lo que lo pone muy por encima de la harina regular pero un poco …

Completamente nuevo para espelear harina. Así que, estoy dejando algunas de mis dudas de cocina fuera de la clasificación general. Por lo que entiendo este tipo de trigo utiliza toda la baya. No estoy teniendo una gran diferencia en los sabores. Hay algo notable, tal vez extra "trigo" por adelantado, en mi paleta. Aunque, aún no he sido completamente espeleológica. Aroma fuera de la bolsa creo que tiene un campo más de trigo tipo de olor. Si alguna vez has estado en un campo de heno, trigo, maíz, etc. en un día caluroso, simplemente lo hueles. Planeo guardar esto en el congelador, ya que es un grano entero. También es un poco más alto para mi presupuesto. Aunque, haga su investigación y si esto funciona para usted muy bien podría valer la pena intentarlo.

La espelta cuatro es muy similar a una harina de todo propósito cuando se utiliza en la cocción. No tuve problemas intercambiando por algunas de mis recetas de pan plano favoritas. Lo único es que esto es bastante caro comparado con una harina de trigo regular. Si usted puede permitirse el precio etiqueta entonces esta harina de espelta es una excelente cosa para mantener en la despensa. La espelta tiende a tener más nutrientes que la harina de trigo regular sin afectar la densidad o el sabor del producto horneado.