Dr. Ann
Colorantes y fructosa del petróleo
El tobiko negro tradicional se teñi con tinta de calamar, un producto de la madre naturaleza. Este contiene tintes de petróleo hechos por el hombre. La lista: FD&C Amarillo No. 6 (legal en los Estados Unidos, prohibido en algunos otros países), FD&C rojo No. 40 (legal en los Estados Unidos, prohibido en otros países, este colorante rojo está vinculado a alergias y comportamiento agresivo/impulsivo), FD&C Yellow No. 5 (también conocida como tartrazina, legal en los Estados Unidos, prohibida en algunos otros países, considerada peligrosa por algunos expertos estadounidenses, precaución planteada para aquellos con alergias a la aspirina), FD&C Blue no. 1 (ver el color del cuchillo en la foto; la mayoría de este tinte se basa en aceite; un consejo de la FDA informa toxicidad cuando se incluye
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