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La alquimia del koji: El arte de la fermentación con moho Tapa dura – 16 Agosto 2021
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Libros de la marca Español
- Marca: Español
- Categoría: Libros
- Dimensiones: 7.01 x 1.34 x 9.65 pulgadas
- Calificación: 4,9/5
- Valoraciones: 52
Datos técnicos destacados
- Dimensiones reportadas: 7.01 x 1.34 x 9.65 pulgadas (17.8 x 3.4 x 24.5 cm).
- Peso aproximado: 3.0 lb (1.4 kg).
- Calificación promedio de 4,9/5.
- 52 valoraciones visibles.
Preguntas resueltas
¿Cuánto pesa?
3,0 libras, aproximadamente 1,4 kg.
¿Cuáles son sus dimensiones?
7.01 x 1.34 x 9.65 pulgadas, aproximadamente 17.8 x 3.4 x 24.5 cm.
¿Qué calificación tiene?
4,9 de 5 con 52.
Preguntas frecuentes
¿La alquimia del koji: El arte de la fermentación con moho Tapa dura – 16 Agosto 2021 está disponible?
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¿Quién vende La alquimia del koji: El arte de la fermentación con moho Tapa dura – 16 Agosto 2021?
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¿El envío de La alquimia del koji: El arte de la fermentación con moho Tapa dura – 16 Agosto 2021 tiene costo?
El envío de La alquimia del koji: El arte de la fermentación con moho Tapa dura – 16 Agosto 2021 es gratis a todo España.
¿La alquimia del koji: El arte de la fermentación con moho Tapa dura – 16 Agosto 2021 es original y nuevo?
Sí. La alquimia del koji: El arte de la fermentación con moho Tapa dura – 16 Agosto 2021 es un producto original y nuevo, comprado en tu nombre a vendedores en Estados Unidos.
¿Quién responde por la garantía de La alquimia del koji: El arte de la fermentación con moho Tapa dura – 16 Agosto 2021?
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Especificaciones técnicas
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| Campo | Valor |
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| ASIN | 8415887612 |
La alquimia del koji: El arte de la fermentación con moho Tapa dura – 16 Agosto 2021 disponible en Yaxa España: producto importado con envío internacional, pago seguro y soporte local. Destaca por su peso: 3 Pounds.
¿Para qué sirve La alquimia del koji: El arte de la fermentación con moho Tapa dura – 16 Agosto 2021?
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El primer libro dedicado a los procesos, conceptos y recetas para fermentar y cultivar con koji El koji, ese microbio transformador que despierta los sabores umami de la cocina asiática ―como la salsa de soja, el miso y muchos otros―, es el protagonista absoluto de esta obra que gira en torno a los procesos y técnicas de fermentación con moho. Rich Shih y Jeremy Umansky, coautores y ganadores de varios premios culinarios, además de los mayores expertos en el extraordinario poder de este ingrediente único, han creado un libro que describe minuciosamente el uso moderno del koji en todo el mundo y se convertirá en una gran inspiración para los entusiastas de la fermentación. Al usar este moho para madurar en menor tiempo productos de charcutería, quesos y otros fermentos, Shih y Umansky trasladan la magia del koji a lugares insospechados y revolucionan la creación de alimentos fermentados y nuevos perfiles de sabor. En La alquimia del koji encontrarás: • Un inspirador prólogo del autor bestseller Sandor Ellix Katz, experto en fermentación. • Técnicas vanguardistas para cultivar koji y fermentar y curar alimentos. • Información sobre utensilios y preparativos necesarios en la cocina.• Más de 35 recetas de salsas, pastas, fermentos y alcohol, incluyendo delicias como Koji de palomitas, Miso de calabaza asada entera, Makgeolli coreano, Pan de centeno con amazake y más. Leer más
Detalles del producto Editorial : Neo-Cook; 1er edición (16 Agosto 2021) Idioma : Inglés Tapa dura : 368 páginas ISBN-10 : 8415887612 ISBN-13 : 978-8415887614 Peso del Artículo : 1.78 pounds Dimensiones : 7.01 x 1.34 x 9.65 pulgadas Clasificación en los más vendidos de Amazon: nº3,329,640 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) Opiniones de clientes: 4.9 de 5 estrellas 14 calificaciones Editorial : Neo-Cook; 1er edición (16 Agosto 2021) Idioma : Inglés Tapa dura : 368 páginas ISBN-10 : 8415887612 ISBN-13 : 978-8415887614 Peso del Artículo : 1.78 pounds Dimensiones : 7.01 x 1.34 x 9.65 pulgadas
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