Miyabi Cuchillo Santoku Kaizen II de 7 pulgadas

MIYABI Se acerca un paso más a la perfección con Kaizen II: japonés para "mejora" o "cambio para mejorar". La colección Kaizen II cuenta con la artesanía tradicional japonesa combinada con la mejor tecnología de endurecimiento y un hermoso diseño moderno. El núcleo, forjado de acero resistente FC61, está protegido por unas impresionantes 48 capas de acero inoxidable. Y los cuchillos MIYABI Kaizen II son tan hermosos como funcionales. La hermosa flor de Damasco de las cuchillas se oscurece dramáticamente a través de una inmersión ácida. La doble hoja endurecida en hielo FRIODUR hace que sea mejor resistencia a la corrosión y una durabilidad asombrosa. Los artesanos afilan a mano las cuchillas utilizando el venerable método Honbazuke de cuatro pasos. Esta fina atención al detalle se traduce en una obra de arte que es lo último en corte de precisión. La hoja está equilibrada por un mango sustancial en forma de D hecho de madera de pakka negra. Sin esfuerzo, el clásico mango japonés en forma de "D" ofrece un agarre cómodo para un corte sin estrés. Este llamativo mango realmente coincide con el calibre de la hoja. Hecho a mano en Seki, Japón, una ciudad famosa por su producción de cubiertos de la más alta calidad.

El revolucionario núcleo de acero FC61 cuenta con una distribución de carburo fino y está protegido por 48 capas duraderas de acero damasto La distribución de carburo fino crea una hoja afilada y duradera con una dureza Rockwell 61 La hoja FRIODUR doble endurecida con hielo ofrece una durabilidad notable y retención de filo La hoja se afila a mano utilizando el método histórico Honbazuke a un nivel excepcionalmente afilado de 9,5 a 12 grados Perfil de hoja japonesa auténtico y delgado