Norpro Ablandador de carne, TENDERIZERPRO-BX, como se muestra

Ya tengo un ablandador de carne tipo "hammer" de alta resistencia. Lo tuve durante años. El único problema es que a veces martillas carne demasiado dura y suave, como el pollo, puede convertirse en matar en cuestión de segundos. Otras carnes, como el bistec, requieren una mano más pesada y el golpeteo es lo suficientemente fuerte como para despertar a tu vecino. Este ablandador es de calidad construida con mango de plástico pesado y pines de acero inoxidable. Otros dicen que los alfileres se "atascan" y es difícil de limpiar, yo tampoco tengo problemas con ellos. Presiono directamente hacia abajo con poco esfuerzo y es más silencioso que mi tipo de martillo. Para limpiarlo, lo lavo con agua jabonosa con un cepillo pequeño. Estoy familiarizado con Norpro a lo largo de los años y encuentro …

Bien hecho hace un gran trabajo, hace una gran diferencia en la preparación de la carne, especialmente cuando se utilizan frotaciones y marinadas secas.

No hay mejor ablandador de carne. También compré para mis hijos adultos.

Las dos veces alguien de mi familia lo robó. La tercera vez que compré una máquina eléctrica, nadie sale con ese bebé. Un año después encontró esto en la cocina de mi madre y lo trajo a casa. Es agradable tener una mano en lugar de bajar la máquina de la estantería. Este se ajusta en un cajón de la cocina, no tanto ruido, no pesa mucho, diseño y construcción de calidad está funcionando.

Esto funciona muy bien para carnes que no son demasiado gruesas. Para los asados más gruesos "escupo" por ambos lados. Estos pinzas ayudan a las marinadas a penetrar la carne, también, así como proporcionar un poco de ablandamiento. Es difícil de limpiar, pero entonces realmente no recoge trozos de carne, así que un remojo completo en agua caliente y jabón, o ponerlo en el lavavajillas, funciona bien. El diseño hace que sea bastante seguro de manejar y usar, también. Por lo que puedo ver, es tan bueno como los que cuestan el doble del precio.

Este producto tiene el mismo problema que todos los otros productos de tipo similar - aplanas la carne mientras la usas, lo que es un negativo bastante grande. Con este en particular fue bastante fácil deshacerse de la pieza de plástico que aplana la carne cuando se empuja hacia abajo. Sólo tiene que conseguir algunas pinzas de aguja y seguir trabajando en ella, y eventualmente esa pieza sale directamente del agujero medio que lo ancla.Ahora tienes un agradable ablandador de carne funcional que funciona muy bien. Lo he estado usando en el ciervo que acabo de disparar, y hace que la carne sea significativamente más tierna.

Este ablandador de carne hace bastante bien, pero se queda atascado en la parte más gruesa de la carne y tienes que desenganchar manualmente el disco que se mueve hacia arriba y hacia abajo. No es tan importante, pero es un poco molesto. Sólo lo he estado usando por un mes, así que no estoy seguro de cómo se mantendrá. Para limpiarlo, lo enjuago con agua caliente, lo rocía con un desinfectante y luego lo lavo en el lavavajillas. Se consigue un poco de agua pegada en el mango del lavavajillas, pero se puede sacudir la mayor parte de ella.

Originalmente planeé comprar uno de los más grandes y costosos ablandadores manuales de carne. Me alegro de no haber desperdiciado mi dinero. Esto hace un muy buen trabajo. Tiene un mango cómodo que lo hace fácil de usar. Es fácil de limpiar y parece ser muy resistente. No toma mucho tiempo ablandar un pedazo grande de carne a pesar de que tiene aproximadamente la mitad del número de picos como los más caros. Los picos son muy afilados y se requiere poca fuerza para perforar la carne. No desperdicies tu dinero en los que tienen 50 picos, no vale la pena.