Obie-Cue's Big Bull's Texas Brisket Seasoning - 13oz

Gran condimento para el bistec y el pollo lo usó durante años

Vivo en el norte de Texas y he estado usando OBQ desde que estaban en Traders Village en Grand Prairie. Probablemente lo he usado en 200 cerdas a lo largo de los años y nunca me ha fallado. Frotar con seco con esta cosa y no se arrepentirá. Mi esposa no comerá filete sin él.

Empecé a usar este masaje después de recibir una recomendación de un amigo. Este será el único masaje que usaré en mis cerdas a partir de ahora. Gran sabor y corteza, los resultados son increíbles.

Fumé una cerda de 5 libras para el cuarto y mi esposa y un invitado dijeron que era lo mejor que habían tenido. Aparné la cerda durante la noche en una bolsa de vacío para ahorrar comida. Lo fumé caliente y rápido a 300 grados durante aproximadamente 6 horas hasta que llegué a una temperatura interna de 205 grados. He doblado la carne en aluminio y una toalla pesada, la he puesto en un refrigerador y la he dejado reposar durante 3 horas. Lo serví con au jus hecho de goteos, caldo de carne y condimentos de Obie-Cue. Mis conjeturas no requerían condimentos adicionales y afirmaban que esta cerda era mejor que lo que estaban comprando de la pro.FYI, este fue mi primer intento de fumar una cerda y este condimento, con la ayuda de los vídeos de YouTube y mi nuevo Kindle Kamado, fumador y libro …

Sorprendente sabor y amor todos sus productos. Solía hacer mis propios frotes y ahora todo lo que uso son los frotes de Obie-Cue. Soy un chico de Iowa nacido en Texas, con acceso a carne fresca y carne descuartizada diaria y a increíbles armarios de carne. Las roces y especias son esenciales para la calidad de la carne que tenemos acceso también, siendo un estado agrícola... el uso de un mal masaje no es aceptable. ¡Estos lo sacuden!

Como tejano de la zona de la cenicienta, me uno a todos mis hermanos Lone Star en declarar que la carne de res es la "Carne Estatal" de Texas... y mejor aún, la temporada de Brisket de Texas de Obie-Cue ha dado ese paso adicional que llevaría a un tejano a sentirse como si estuviera comiendo una cerda preparada con un masaje casero/mano. La consistencia de la carne es excepcionalmente tierna, sin embargo, todavía demuestra que "la mejor cerda" textura... los bordes quemados y las esquinas que tienen el mejor sabor absoluto de cualquier pieza de carne.Puedo producir...que textura y sabor tan importante para los quemadores mezquite... No puedo realizar esos mejores toques en menos de 12-14 horas, dependiendo del tamaño del corte. Y este es el secreto oculto del masaje seco de Obie Cue. Su …

Estoy en la barbacoa y gasté demasiado en fumadores y diferentes métodos de preparación de alimentos. Así que siempre estoy buscando esa siguiente capa de sabor. Encontré que puedo mejorar el sabor de la carne con este condimento. Lo uso más a menudo en mis hamburguesas, pero siempre en la cerda, asados y carne de guiso.

Muy sabroso, y se utilizó en una cerda con raves en cuanto al sabor. Lo recomendaría para cualquier carne. Un gran regalo (complejo de la ) para el 'chef' que aprecia los nuevos productos. COMENTARIO ADADIDO desde la primera revisión: Mi hijo es chef, y ayer me dijo que se está quedando sin este masaje para sus recetas de carne. Afirma que tiene el sabor y los ingredientes que sobresalen todos los demás que ha probado. (sin embargo, cada uno a su propio gusto!) Quería obtener más, ya que utilizó el primer frasco. No podía recordar dónde lo compré, pero debería haber comprobado AMAZON y mis compras pasadas. ¡Aquí está! En comparación con otros frotes sazonados y por el precio, esto parecía sobresalir en todos los sentidos. ¡Estoy comprando más para el Chef Steve!