Sartén de acero al carbono de Lodge, 8", Negro

Lo he estado usando durante una semana o así... miré las críticas y quejas, y tuve cuidado de sazonarlo. Lo limpié con aceite y lo calenté hasta que el fumar prácticamente se detuvo y dejó enfriar, 3-4 veces. Uso un poco de aceite cuando cocino cualquier cosa pero lo hice con sartenes antiadherentes ya para nada diferente. Yo era escéptico, pero ¿qué sabes, los huevos no se pegan! Las patatas no se pegan a ninguno de los dos, la mayor diferencia que veo de las cacerolas pasadas, he usado no stock, cerámica, hierro fundido y acero inoxidable, es que la cacerola se calienta rápidamente, no necesito usar tanto calor para calentarla. Se cocina más rápido, se quema mejor, y se limpia como hierro fundido. No es tan pesado como el hierro fundido, pero más pesado que el acero. La gente que …

Habiendo tenido solamente ollas y sartenes antiadherentes y de acero inoxidable, tomó algún tiempo aprender la mejor manera de cocinar con ollas de acero al carbono y hierro fundido, pero ahora me encantan. Me deshice de todos nuestros utensilios de cocina antiadherente a pesar de que eran marcas caras y no-PFOA. Algunos fueron arañados y leí que las sartenes antiadherentes rayadas no son saludables de usar. Parece que las sartenes antiadherentes siguen evolucionando a algún otro revestimiento químico porque el anterior resultó ser tóxico.Ahora cocino sólo con acero al carbono, hierro fundido y acero inoxidable de alta calidad. Uso acero inoxidable para sopas hirviendo, pasta y alimentos ácidos como la salsa marinara pero acero al carbono y hierro fundido para casi todo lo demás. El uso …

Pedí el tamaño equivocado accidentalmente.Se quería otro 10" para mi hija después de visitar su casa y terminó con la mía. Sí, lo llevé conmigo, ya que estuve trabajando en un proyecto durante una semana.Ya he pedido otros 10", pero estoy atascado con este 8".Sin retornos, así que supongo que me adaptaré y superaré.¿Tal vez probaré un pequeño lote de pan de maíz en el horno con él?¿unos pocos eslabones de salchicha?Los 10" se han convertido en mi ir a la sartén.Tengo tantas "grandes" sartenes de hierro fundido. Todavía los uso.Pero me encanta estas sartenes de carbono. EL 10" ESO.Me encanta el acero de carbono Lodge en mis estufas de gas y leña, ELECTRIC DEBERÍA SER BIENNo he tenido problemas con el sello o tal. Bonito fondo plano.*** ACTUALIZADO*** OK Mi esposa y yo hemos usado esta …

Esta es una sartén decente. ME AMO las sartenes y planchas de acero negro/azul. Mejores utensilios de cocina naturales antiadherente que usted puede obtener. Incluso si su(s) compañero(s) de casa o alguien significativo lo arruina, puede traerlo de vuelta a la menta con un poco de esfuerzo (muy poco esfuerzo, pero unas horas de tiempo). Dicho esto, hay mejores sartenes por ahí si estás dispuesto a pagar un poco más.Para aclarar, aquí están mis quibbles con esta sartén. Primero, la superficie es texturada y áspera. No tan mal como un montón de moldes de hierro fundido nuevos por ahí. Pero también tengo una sartén Matfer Bourgeat 12 5/8" y tengo un comal de acero negro/azul. Así que sé lo suave que puede y debe ser la superficie. La ventaja de una superficie lisa es que después de un corto …

Tenía grandes esperanzas de que este producto, especialmente siendo un propietario de varios productos de hierro fundido Lodge. Recibió la sartén de acero al carbono esta noche e intentó la prueba de huevos. La sartén parecía estar bien sazonada por proceso de sazonamiento de fábrica como los otros artículos de hierro fundido que he recibido (sin chips ni dings). Añadí una generosa cantidad de aceite de oliva y dejé que se calentara un rato en el medio (quemador de gas). Rompí el huevo y lo soltó y se pegó a la sartén casi inmediatamente. He subido algunas fotos del viaje del huevo...# Pros- Más ligero que el hierro fundido- Rugged, y se utilizará en una fogata y parrilla- Debe durar toda la vida- Mango largo# Contras- Nada como la fundición que pasa las pruebas de huevo en el primer uso-

Me alegró mucho haber encontrado estos, porque cocinar es algo que haces todos los días, y las ollas "sin palo" de lujo y a veces muy caras han sido una mala broma durante mucho tiempo.He usado utensilios de cocina de hierro fundido durante muchos años, aunque probablemente como otras personas, he gravitado al campamento "no palo" de las últimas ollas que he comprado.Pero he pasado por varias ollas antiadherentes, por varias razones - una de las cuales es que el mango era más pesado que la olla (que estaba hecha de aluminio) que a veces hizo que se inclinara hacia atrás, debido al peso de la olla.Simplemente porque la olla está desbalanceada, puede que no parezca ser demasiado problema, pero cuando se inclina hacia atrás y se derrama grasa caliente sobre la estufa cuando se elimina el …

Esta es la mejor sartén que he tenido, punto. Mi esposa era muy escéptica cuando ordené esto, pero ahora está enamorada de esta sartén también. Es tan fácil de sazonar, de usar y mantener, y ahora no tenemos ninguna preocupación por los productos químicos no convencionales y el medio ambiente. Esta sartén funciona como esperamos cada vez.Hemos probado varios tipos antiadherentes, incluyendo cerámica, y todos ellos proporcionan resultados inconsistentes, fueron fáciles de dañar, pueden liberar humos peligrosos / químicos si se sobrecalienta, etc. En contraste, esta pequeña sartén que podría (tengo el 10") es tan confiable y flexible, que puede utilizar cualquier herramienta de cocina que desee con ella w / out preocuparse por rascarlo, toma alto calor w / out cualquier problema y no …

Revisado 14/04/2014: Esta sartén ha resistido la prueba del tiempo y es mi favorita en mi actual cocina que es realmente mi dormitorio. La cocina de mi casa estaba muy llena de gente para mí, así que me preparé con todos los electrodomésticos que necesito en mi habitación. Lo que descubrí es que, en el quemador derecho que tiene incluso calor, esta sartén es de 4 estrellas porque el condimento mejora en uso, pero todavía tienes que usar suficiente aceite para cubrir el punto alto en el centro. Sobre ese punto alto: es una desventaja seria en la mayoría de los tops de cocina o en un plato de cobre, pero en el que compré para mi dormitorio, en realidad es un beneficio. El quemador se eleva para que se ajuste a la curva inferior de la sartén mientras que la sartén todavía se sienta …