midwest rehabber
¡Perfecto complemento a los platos mexicanos!
Pasilla significa, "paisina". Así que este chile en polvo tiene un ligero dulzor que realmente aumenta el sabor del chile, relleno de tacos, casi cualquier plato donde desee un complejo acodo de sabores!Comparando chile negro (pasilla) y guajillo, la diferencia más notable es el calor. Guajillo puede ser tan caliente como 5000 en la escala de Scoville, mientras que Chile Negro típicamente sólo alcanza 2500. Así que no están calientes. Pero OH MY... ¡El sabor es divino! Profundo, rico, ligeramente dulce... ¡Me encanta!
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