Shun Bloque ovalado de bambú

Estoy muy contento con este bloque de cuchillo, la descripción fue muy útil - Ahora tengo suficientes ranuras para todos nuestros cuchillos Shun y un par de extras más. Y lo mejor de todo, se ve genial en mi mostrador de la cocina.

El precio está bien hecho. Es elegante. Abarrota la mayoría de los cuchillos en un bloque de ese tamaño. Así que eso es exactamente lo que quería. Pero los cuchillos están un poco apretados juntos. Así que tal vez para otros, usted puede querer un bloque más grande.

Tengo una colección bastante ecléctica de cubiertos. Muchos cuchillos Shun, algunos otros. Este bloque es hermoso y sencillo, pero lo más importante es LONG!Tengo un par de cuchillas que son de unos 12" incluyendo una cimitarra y un cuchillo de sushi. Estos nunca caben en bloques estándar o sobresalen por la parte inferior que requiere cuidado adicional. ¡Esto no! Mi cuchillo japonés de sushi de 12" se sienta perfectamente en la ranura superior y finalmente tiene un hogar adecuado... Lo cual es importante para mantenerlo afilado y seguro (no puedo decirle el número de veces que me he cortado mal debido a un almacenamiento inadecuado.Esperando muchas décadas de uso desde este bloque.

No estoy seguro de cuánto tiempo he tenido este maravilloso porta cuchillos.Tenemos uno de nuestro conjunto de cuchillos Cutco. Con los años he comprado más cuchillos para varios propósitos.Se estaban metiendo entre sí en el cajón.Los cuchillos de calidad necesitan un espacio seguro para mantener su integridad.Estaba buscando una coincidencia con mi otro porta cuchillos.El Shun tenía todas las características que necesitaba. Gran variedad para diferentes cuchillos.Se sostiene bien y está junto al otro porta cuchillos.

Estaba buscando algo para reemplazar mi viejo cuchillo (un Henkels branded) que estaba empezando a dejar trozos de madera en mis cuchillas. Sabía que necesitaba uno para manejar mi cortadora de carne de 10" y un cuchillo de pan largo. Este maneja ambos sin problema (en las ranuras superiores). Tengo otra (más viejo/más corto) cortadora de carne que también cabe en una de las ranuras superiores. El resto de las cuchillas que utilizo casi a diario llenan el resto de las ranuras. Hay algunos que uso con poca frecuencia que encontrarán un nuevo hogar. Pero yo estaba esperando eso. Es un cambio por tener una huella más pequeña y tener el bloque sujetar lo que uso más a menudo.Con suerte, este se mantendrá mientras el bloque que reemplazó (unos 30 años IIRC).

Mi esposa y yo habíamos comprado este bloque de cuchillo para ir con un nuevo conjunto de Shuns (aquí: Shun Classic Kit de cuchillos para estudiantes con tijeras de cocina de bonificación (9 piezas)) que sustituyeron a una marca de "Celebrity Chef" que habíamos comprado durante la universidad. Encontramos que era más rentable ordenar el conjunto de cuchillos para estudiantes y el bloque por separado. Una cosa que sí noté es que las medidas no tienen en cuenta el bloque con un cuchillo, así que quería mencionar que el bloque con cuchillos en él se trata de unos 13 pulgadas de alto.Este bloque de cuchillo está muy bien hecho y tiene una garantía de 10 años de Shun, sólo asegúrese de mantener un registro de su prueba o compra.

Es cierto que las ranuras no son lo suficientemente anchas para cuchillos Shun más anchos. Pero es perfecto para cuchillos de tamaño estándar. Tiene 4 ranuras de 2" de ancho y 3 ranuras de 1.5" de ancho. Un cuchillo estándar de 8" para chefs cabe en cualquiera de las ranuras de 2". Las ranuras superiores son de más de 10" de largo; se acomodarán fácilmente a una cortadora de 9" o 10". Las 6 ranuras restantes son de aproximadamente 1.2" de ancho, lo que las hace perfectas para cortar, deshuesar y cortar cuchillos.El bloque está muy bien hecho. En general es más grande de lo esperado. Su huella es de unos 13" x 5". Ser redondeado es bastante fácil de agarrar y moverse. El aspecto redondeado es atractivo y un buen cambio de bloques cuadrados típicos.

Este bloque es más grande de lo que esperaba en términos de su altura.. bien y pesado también. Es una madera ligeramente más oscura que la mayoría de los bloques de madera en el mercado, pero se ve muy bien. Un montón de espacio para una gran colección de cuchillos.