Shun cuchillo clásico para chef, 6 pulgadas, Negro

Recibido hace unos momentos. Un cuchillo de gran aspecto. MUY ligero y increíblemente afilado. He trabajado en la cocina toda mi vida y todos los cuchillos que he usado han sido alemanes / occidentales. El rechazo se siente completamente diferente a mí. Debido a la ligereza y la forma de mango d (se sentía incómodo en MI mano), estoy eligiendo volver por un estilo de cuchillo Estoy más acostumbrado a. De nuevo, cuchillo absolutamente hermoso, excepcionalmente afilado y bien hecho. Pero no para mí

El cuchillo se adormeció después de cortar un sandía. También encontré un chip en la hoja y sé que mi tabla de cortar de teca no lo causó. Muy decepcionante para Shun. Tuve mi cuchillo de utilidad Shun 6 pulgadas por 2 años, todavía está afilado y no hay fichas. Se pueden ver dos chips distintos en el borde.

Mi amigo que tiene mucho conocimiento sobre cuchillos me recomendó este cuchillo. Durante mucho tiempo dudé en conseguirlo porque tengo otros cuchillos que son bastante buenos, un año después me rindió y lo conseguí. Ahora me gustaría haberlo conseguido antes lol.I ver mucha gente lidia con el óxido y me pregunto si es por no manejar correctamente (?). Personalmente después de cada uso lavo y seco a mano y luego lo guardo. No dejo que el agua se siente en él por mucho tiempo.El mango es un poco grande para mis manos, pero me estoy acostumbrando a ella y realmente me gusta cómo se siente. El cuchillo es SHARP, súper fácil de usar. Lo conseguí cuando estaba a la venta así que eso es un bono!Se está convirtiendo en mi diario y todo el cuchillo en mi cocina.Recomendamos encarecidamente para …

Este es mi primer cuchillo Shun. Es difícil volver a otros cuchillos después de usar este.Las cortes son fáciles y limpias. El cuchillo es ligero y bien equilibrado y se siente bien para sostener.No he experimentado ningún chipping que otros revisores mencionaron. Pero puedo ver que la cuchilla es más delgada que mis otros cuchillos y este cuchillo probablemente no puede soportar abuso.Comparado con el Wusthof que poseo y re-afilado, el Shun corta más fácil.Yo volví y afilaba mis cuchillos Calphalon Kantana baratos de hace 20 años con una piedra de agua sólo para comparar. Y el Shun es aún más fácil de cortar con pero no por mucho. Supongo que la hoja más delgada y el ángulo más estrecho da al Shun una ventaja estructural independientemente de afilar en el Wusthof y Calphalon. El …

Me encanta este cuchillo. Tanto es así que compramos el cuchillo de 6 pulgadas de chef a juego y tenemos planes de comprar más!!He investigado mucho antes de comprar esta cuchilla. Y lo elegí porque es de peso ligero y tiene una hoja más delgada que los competidores europeos. Es tan fácil de usar. Tiene * justo * peso para hacer el trabajo sin cansarse las manos. Siendo una mujer promedio, mis manos no son enormes (guantes de tamaño 7 para las damas). Este cuchillo se ajusta bien a mi mano, y TAMBIÉN se ajusta a la mano de mi maridito de tamaño medio, a pesar de que es mucho más grande que la mía. Son cada uno único y hermoso. ¡Me gusta usarlos más porque me gusta mirarlos! Sé que es una tontería, pero es verdad. Mis paños para platos son mi color favorito y mi tabla de cortar es una cosa

Este es el segundo de estos cuchillos que tengo. Mi anterior me siguió a través de unas pocas cocinas profesionales durante 8 años y fue donado a un nuevo cocinero para que pudiera permanecer en la cocina cuando me mudé. El que tengo ahora, este, todavía está en casa y todavía trabajando genial.Este cuchillo tiene el equilibrio perfecto entre calidad y costo. Soy un chef entrenado con casi 20 años en cocinas profesionales y este es el mejor cuchillo para una cocina profesional que he usado. El agarre no es redondo, pero tiene una pequeña protrusión que corre a lo largo de la empuñadura para ajustarse mejor a los contornos de la mano y evita que el cuchillo ruede (aunque siempre debe tener un cuchillo afilado para que esto no sea un problema). La hoja se hace estilo japonés, así que no hay

Recientemente he comprado el cuchillo de 8 pulgadas de chef. Hasta ahora me encanta este cuchillo. También soy dueño de la J.A. Henckels Twin Dos Estrella II 8 pulgadas cuchillo chef, me encanta el peso y el equilibrio mejor. Sin embargo, lo mejor de estos cuchillos japoneses es que tienen un ángulo mucho más bajo en la hoja. Son más propensos a doblarse en la punta de la hoja, así que asegúrate de cuidar de ellos. Porque la hoja está en un ángulo inferior que cortan pensaba la mayoría de las cosas como la mantequilla. Este cuchillo utiliza un robo especial VG-10 en el interior de la hoja y recubierto con acero inoxidable, lo que lo hace tan fuerte como una hoja más gruesa que utiliza un robo de alto carbono.Pros: Por el precio que pagué por este cuchillo es el mejor hasta ahora.El mango …

Mi padre posee una amplia variedad de cuchillos: algunos alemanes, algunos japoneses, algunos chinos. Uno de sus santokus es más agudo (aunque más claro en apariencia) que su Shun santoku, pero fue un regalo de un socio de negocios japonés y el tipo que afila sus cuchillos estaba celoso y quería saber dónde se originó. En última instancia, tiene una gran colección de cuchillos hodgepodge que se han acumulado a lo largo de los años algunos agradables no, algunos incluso se separan de desgaste.Soy un chico joven y bonito (22), pero recientemente llegó a una cantidad absurda de dinero. Cuando llegó el momento de ver comprar algunos cuchillos decidí comprar algo que podría disfrutar durante mucho tiempo (esperanzadamente mi vida) y hacerlo antes de llenar mi cocina con cuchillos que desearía …