STRATA Wok de acero al carbono nitrurado de 12,5" Clad®

Strata Rediseñó el wok de acero al carbono para cocinas modernas. A diferencia de los woks convencionales de un solo material, nuestra construcción patentada con revestimiento de carbono nitrurado combina una superficie de cocción de acero al carbono nitrurado duradera con un núcleo de aluminio sensible. El resultado es un calentamiento rápido y uniforme con zonas de calor decididas: calor concentrado a través de la base y transferencia de calor controlada por los lados inclinados para saltear, sellar, saltear y cocinar al vapor y más. Nuestros woks están diseñados intencionalmente con un fondo ancho y plano para transferir eficientemente el calor de todos los tipos de estufas, incluyendo gas convencional, eléctrico e inducción, no requiere anillo wok ni quemador wok dedicado. Ligero y fácil de maniobrar, cada wok llega ligeramente pre-sazonado y se vuelve cada vez más resistente a la adherencia a medida que se desarrolla su condimento. El mango de acero inoxidable fundido está diseñado para minimizar la transferencia de calor y proporcionar un agarre cómodo y controlado, mientras que la superficie de cocción segura para utensilios de metal se puede renovar a través de condimentos repetidos para años de uso diario.

Construcción patentada con revestimiento de carbono nitrurado: los utensilios de cocina de 3 capas diseñados por Strata combinan una superficie de cocción de acero al carbono nitrurado con un núcleo de aluminio para un calentamiento rápido, uniforme y con buena respuesta. Wok de fondo plano para cocinas modernas: diseñado para funcionar en TODOS los tipos de estufas (gas convencional, eléctrico e inducción). Las zonas de calor diseñadas concentran el calor en la base y transfieren calor controlado por los lados, no requiere anillo wok ni quemador dedicado. 100% libre de revestimiento: sin PTFE, PFOA, silicona u otros recubrimientos químicos. NINGÚN asunto extraño—solo aceite vegetal. Pre-sazonado: Nuestros woks vienen ligeramente pre-sazonados y listos para usar desde que los sacas de la caja. El condimento y la resistencia a las adherencias se desarrollan con el tiempo mientras cocina. Nitruración profunda: El nitrógeno se difunde profundamente en el propio acero. No es un recubrimiento, así que nada que astillar, escamar o pelar. Nuestro ciclo extendido construye una capa de nitruro más gruesa y duradera que las sartenes estándar para una resistencia duradera a la oxidación y a los arañazos. Ligero, Cómodo y Fácil de Controlar: Ofrece un rendimiento de wok sensible sin el peso de utensilios de cocina gruesos. El mango de acero inoxidable fundido minimiza la transferencia de calor y proporciona un agarre cómodo y controlado. Construido para toda una vida de cocina: seguro para utensilios de metal y se puede volver a sazonar infinitas veces. Lavar a mano, secar bien y engrasar ligeramente el interior. Apto para horno hasta 800 °F. Evita el calor alto cuando esté vacío y los cambios rápidos de temperatura.