Victorinox Fibrox 7 en cuchillo chino - Cuchillo de chef de carnicero fabricado en Suiza

Cuchillo afilado de alta calidad

Afilada, pesada, duradera. Tengo unos seis cuchillos diferentes de esta marca y creo que son los mejores.

Uso este cuchillo todos los días para cortar verduras y carne para las comidas. Funciona tan bien y el agarre es genial. La hoja es aguda y es de un tamaño decente suficiente para romper el vientre de cerdo, calabaza de butternut, etc. Definitivamente vale la pena el precio y compraría de nuevo.

No puedo decir suficientes cosas buenas sobre este pequeño cuchillo. Es impresionante!!Ahora tengo 3 cuchillos. de Victorinox. Todo con el diseño de mango fibrox.Tengo una cortadora y un cuchillo de chef. Además de esto y todos ellos realizan con la misma calidad de Victorinox excepcional.Mantiene un largo borde de retención junto con un buen peso de la mano que no te fatiga cuando estás haciendo un montón de trabajo de preparación.Si iba a recomendar cubiertos, el a un estudiante de cocina de partida. Yo diría, conseguir Victorinox y obtener el mango fibrox y no pensar en gastar su dinero en cuchillos de alto dólar.Si yo sabía acerca de este cuchillo antes de comprar la cortadora y cuchillo de chef, probablemente habría conseguido el inteligente pegado con ella. Pero, dicho esto,... No …

He estado usando este cuchillo de acero inoxidable por unas semanas, y se ha convertido en mi objetivo para cortar, cortar, e incluso romper la carne. La cuchilla es afilada con una navaja, tiene un buen peso y corta las verduras y la carne sin esfuerzo.El mango se siente cómodo y seguro, pero como es un cuchillo más pesado, se necesita un poco de acostumbrarse a si no estás familiarizado con las cleavers. Además, me aseguro de secar inmediatamente después de lavar para evitar cualquier mancha o decoloración.En general, un sólido y asequible cuchillo que ofrece un gran rendimiento en la cocina!

Me gustan mucho los cuchillos Victorinox. Pro's: gran acero para el costo, viene afilado y funciona bien. Contras: bastante ligero para un inteligente, el mango puede no ser el mejor para un inteligente tampoco. No uso un inteligente a menudo por lo que no es realmente un problema, pero si quieres un trabajo pesado en, probar otra marca. Por el costo, hace un gran trabajo. Opuesto a otros cuchillos que afila, recomendaría mantener el ángulo de 20 grados en él, el acero no se mantendrá muy bien cuando se corta si se afila por debajo de un ángulo de 20 grados.

He estado cocinando comida china desde finales de los 70, pero siempre he usado cuchillos y cleavers de estilo occidental. Desde la pandemia, he estado cocinando mucha más comida china. También he ampliado mi repertorio para incluir la cocina Hunan y Sichuan. Era hora de romperse y conseguir una buena hoja de verduras. Yo era consciente de la reputación de Victorinox para la calidad de los cuchillos de cocina al principio, pero este fue el primero que intenté. Hice mucha investigación, y pensé en comprar uno de los cleavers más baratos, que estoy seguro que también son buenos, pero quería evolucionar mis técnicas con algo que se quedaría conmigo. Me alegro de haberlo hecho. Este cuchillo es exactamente lo que quería. tiene un mango muy cómodo, una cuchilla bien construida, y lo más …

Crecí en una casa china y he estado cocinando en China durante casi 30 años. Es difícil encontrar información sobre cuchillos chinos en los países occidentales. Compré este cuchillo por curiosidad. Me gustan los cuchillos Victorinox y me encantan sus mangos Fibrox, así que decidí darle una oportunidad a este, ya que no tenía interés en la versión anterior con el mango redondo de plástico.Así que, ¿puede una empresa de cuchillos occidental hacer un cuchillo chino decente? Íbamos a averiguarlo. Han pasado unos dos meses y medio desde que empezamos a usar este cuchillo. Abusamos de su cuchillo como cualquier familia china normal. Rebanamos verduras, carne cortada, cerdo picado para hachís de cerdo y ganamos mucho relleno, jengibre y ajo rotos, y picados de cerdo asado, pollo asado y pato …