VIGOROUS MOUNTAINS 5 oz de champiñones de madera secos para cocinar

Desearía poder darle una calificación de cero estrellas. Después de remojar, los champiñones oreja de madera no mantuvieron su forma en absoluto y tenían una textura blanda y desagradable. Después de un pequeño bocado, mi lengua se sintió adormecida y tuve que tirarlos a la basura de inmediato. He comido champiñones oreja de madera toda mi vida y nunca he encontrado algo así. Carecían de la textura crujiente y el sabor normales y generaron preocupaciones sobre la calidad y la seguridad.

Leí las reseñas de otros y me aseguré de rehidratar con agua fría en lugar de caliente y estaban perfectamente bien. Una vez rehidratados, ¡esto es mucho valor por el dinero!

Tienen buen sabor, no son las piezas más grandes (pero se expanden significativamente). El agua tibia los hace babosos; un remojo en frío es mejor, en mi opinión.

No puedo recomendarlos lo suficiente. Se reconstituyen fácilmente. Solo unos pocos de ellos puestos en agua te dan suficiente crujido en una ensalada o sopa, así que no hay necesidad de volverse loco. Un envase me duró más de un año. Los usé para mi sopa Hot-n-Sour y otras cosas en las que quería un buen "crujido". También tienen un sabor agradable y suave. Siempre compraré estos porque es un producto casi perfecto para lo que los uso. Solo remoja, enjuaga, corta y mezcla en lo que estés preparando:)

Estos, una vez hidratados, tienen la textura de un neumático y no mucho sabor. Añaden interés y color al plato. Córtalos finamente y no dejes que dominen.

Me encantan estos champiñones. Es difícil encontrarlos por mi zona en el norte de Texas, pero estos cumplen con lo que necesito y un poco rinde mucho una vez rehidratados. Los he estado usando en sopa hot and sour y ha sido la adición perfecta.

Planeaba hacer una sopa inspirada en ramen en casa y uno de mis ingredientes favoritos en las sopas chinas son los champiñones oreja de madera. Los probé por impulso, esperando que fueran tan buenos como el hongo en mi comida para llevar. Herví agua en mi hervidor de té y la vertí sobre los champiñones en un tazón de vidrio. Unos minutos después se habían rehidratado maravillosamente. Los lavé varias veces, pero los míos estaban mucho más limpios de lo que esperaba. Recorté los extremos y voilà--estaban listos para cortar y usar en mi receta. Hice un aderezo de salsa de soya/sésamo/jengibre/ajo/salsa de pescado y los mezclé con un poco de alga wakame y cebollitas verdes. Estaba tan delicioso. Usé aproximadamente la mitad del envase, lo que produjo bastante, pero no tanto como esperaba …

Se reconstituyen maravillosamente y tienen la misma textura deseable que los champiñones frescos, si te gusta su masticabilidad densa. Realmente no tenía idea de que se decía que tenían propiedades anticoagulantes, casualmente me sacaron sangre el día después de haber comido más de unos pocos en un guiso y el flebotomista preguntó específicamente si estaba tomando anticoagulantes. Dado que nunca he estado ni he tenido razón para notar que mi sangre coagula de manera diferente, supongo que sugeriría precaución. Pero son un gran sustituto si te gustan y no puedes conseguir frescos.