Vollrath 68085 Wear-Ever bandeja para galletas, 17" X 14", aluminio, NSF

Hace dos meses, decidí probar mi mano para hacer macarones. En ese momento tenía tres bandejas, esta y otras dos marcas. Los macarones horneados en esta sábana siempre salieron perfectos mientras que los horneados en las otras dos sábanas eran un desastre. Al concluir, finalmente, que era la bandeja que explicaba la diferencia, compré una segunda de estas y ahora me siento como un profesional, alternando lotes de macarones entre ellos. No son baratos, pero están extremadamente bien hechos y todavía no me han fallado, por lo menos para macarones. Me ayuda, creo, que no tengan llantas, y su tamaño me permite hornear unos 30 macarones a la vez. La limpieza no es problema - la masa nunca los toca debido a la almohadilla de silicona para hornear. Hasta ahora, han permanecido perfectamente …

Tengo una vieja hoja de galletas de aluminio "Orgullo de Cocina" de "Mirro" 15 1/2" x 12", que he tenido por lo menos 40 años. Su diseño es importante porque los lados largos son abiertos y planos. Cada Navidad, hago barras de almendras escandinavas (galletas planas) y usted necesita ser capaz de desplegar 2 "ropas" de masa larga lado a lado con un rodillo alfiler directamente en la hoja de galletas. Eso sólo se puede lograr con lados planos y abiertos. Finalmente encontré otra hoja de galletas similar (Vollrath 68085 Wear-never Cookie Sheet Pan), ya que necesitaba 2 bandejas para aumentar mi producción de cookies. Acabo de recibir la sartén y ha superado mis expectativas. Aún no lo he usado, pero es más grande que el viejo y mucho más pesado, de aluminio de alta calidad. Parece ser de …

Estas hojas de galletas son perfectas para hornear las galletas de pan corto que uso en mi panadería casera. Enfrío mis galletas cortadas en las sartenes y se ajustan fácilmente a los estantes estrechos de nuestro lado de la nevera. Las hojas pesadas se hornean uniforme y consistentemente, sin el deformación que ocurre con las más baratas. Yo uso el mío con esteras de silicona perforadas. Las sábanas de galletas son fáciles de limpiar, y pongo mis sábanas húmedas en el horno todavía caliente para secar. Si usted tiende a hornear varios lotes de galletas a la vez, usted podría considerar la compra de una o dos hojas adicionales. Estos conservan su calor muy bien y por lo tanto tomar un tiempo para enfriarse antes de que pueda añadir más masa para hornear.

Compré el mío para hornear trozos grandes de pan de jengibre, y también lo he usado como cáscara de pizza (adoro los dos lados planos). Pensé que podría recoger otro, pero el precio había aumentado por THIRTY DOLLARS. No vale la pena. Pero si es menos de $20, ¡GRABARLO!

Mi esposa ha estado usando una vieja hoja de galletas golpeada por años. Era del mismo tamaño que éste, pero era bastante grueso, algo así como un cuarto de pulgada. Este fue muy valorado, así que compré esta versión. Me impresionó la fuerza del metal... Pero esta unidad no es gruesa, es literalmente una losa metálica. Lo cual creo que está bien, es diferente de lo que tenía en mente. Con eso dicho, cocina muy bien, limpia muy bien, y mi esposa finalmente puede tirar su viejo!Nota de la parte superior - la hoja tenía un rasguño en la parte inferior que no estaba emocionado por. Pero no me dio ganas de devolverlo ya que era sólo cosmético y no afectó su capacidad de cocinar. Así que vigila eso.

¡Me encanta la forma en que hornea galletas! Es más pesado que otras hojas de galletas y hornea excepcionalmente uniformemente — sin fondo quemado. Está hecho de aluminio grueso que es un excelente conductor de calor. Debe lavarse a mano como decolora el aluminio en un lavavajillas. Forra la sartén con papel o papel de papel de pergamino antes de hornear galletas, tal como se hace en una cocina profesional, y úsalo sólo para hornear galletas.Es un reemplazo para una vieja, hace mucho tiempo discontinuado bandeja de Wearever que me encantó. (Esa sartén terminó siendo utilizada para hornear pizzas y artículos grasosos — y se hizo imposible de limpiar.) Una de las razones por las que elegí esta sartén es que tiene 2 lados sin ribete que hacen que sea fácil deslizar el papel de aluminio o el …

Esta hoja de galletas es fantástica.Le di esta hoja de galletas a mi prometido hace más de un año después de ver las críticas rave en Amazon y después de verla mencionada en Cooks Illustrated. Es una ávida (y experta panadero) que aprecia las herramientas de calidad. Después de un año con esto, puedo decir con confianza que esta hoja de cookies se ha ganado sus críticas y altas calificaciones y se ha ganado el sello de aprobación de mi prometido. Es tan bueno que decidí contribuir a estas críticas también.Primero, la hoja de galletas está magníficamente construida, y esperamos que la nuestra dure muchos años. Es resistente y no deforma. De hecho, vamos a conseguir otro.Segundo de todos, esta hoja de galletas parece cocinar especialmente uniformemente. La forma en que algunas otras hojas …

Como muchos aquí, me llevaron a esta hoja de cocina ilustrada. Sólo he tenido las finas chapas de acero estampadas en el pasado, y haciendo una revisión completa de mis herramientas de cocina. en cuanto a la gente que se queja de precio, están mal informados. Mi hoja estaba dañada en el envío debido a un mal embalaje (envasaron mi estante de refrigeración encima de él y cortó 6 ranuras profundas; estúpido empaquetador!).Estoy enviando el dañado de vuelta y conseguir uno nuevo, pero ya que esta hoja no es más que un pedazo de chapa de aluminio con dos pequeños rizos en dos lados, (y un agujero colgante) llamé a mi distribuidor local de metal para ver cuánto un pedazo de aluminio que grueso y ese tamaño cuesta. respuesta: $31.19 y eso es sólo cortar plano 14 x 17". Si quiero dos extremos …