ZWILLING CUCHILLO DE CHEF PROFESIONAL S 8 PULGADAS

Afilado y acabado a mano por los artesanos más expertos, el borde controlado por láser de los cuchillos es increíblemente afilado. El robusto refuerzo proporciona el equilibrio adecuado y actúa como un protector de dedos. Forjados con precisión a partir de una sola pieza de acero sólido, estos tres cuchillos de mango de remache ofrecen un equilibrio óptimo y un manejo seguro. Los chefs profesionales de todo el mundo confían en la tradición y la calidad de estos impresionantes cuchillos. Este es un cuchillo de chef francés clásico, con una hoja ancha y un filo curvo para balancearse a través de una tarea de corte. La hoja de 8 pulgadas se adapta a la mayoría de los cocineros, aunque aquellos con manos pequeñas pueden preferir un cuchillo de 6 pulgadas, y aquellos con manos más grandes pueden elegir uno de 10 pulgadas. Los mangos clásicos de tres remaches distinguen Pro S de las otras líneas de calidad de Henckels, TwinStar, Five Star y Four Star. Los mangos Pro S son más pesados y sus cuchillos tienen menos peso. El acero utilizado en la línea Pro S es idéntico al de las líneas Cinco y Cuatro Estrellas. La soldadura de alta tecnología de cuchillos de este tamaño y más grandes combina tres tipos de acero en lo que parece ser una sola pieza, por lo que las piezas de un cuchillo tienen características distintas: un borde duro; un refuerzo fuerte y resistente a las manchas; y una espiga resistente a las manchas y a la corrosión. Los tradicionalistas insisten en forjar una sola pieza para obtener fuerza, pero Henckels dice que las soldaduras invisibles son en realidad más fuertes que el acero. Si bien este cuchillo de chef es apto para lavavajillas, se recomienda lavar a mano. --Fred Brack del fabricante, un estándar confiable en la construcción de cuchillos, los cuchillos Twin Pro S están forjados con precisión a partir de una sola pieza de acero de fórmula exclusiva, alto carbono y sin manchas bajo el nuevo estándar Sigmaforge. Como resultado, los cuchillos Twin Pro S tienen una consistencia de calidad mejorada, nitidez duradera y geometría perfecta. La construcción de una sola pieza de Sigmaforge también proporciona alta precisión y estabilidad mejorada de la hoja y la estructura de acero, mejorando así la retención de vanguardia para una nitidez duradera. Además, los cuchillos Twin Pro S utilizan J.A. Henckels Friodur endurecimiento en hielo para resistencia a la corrosión, un proceso que también contribuye a la retención de vanguardia. Un mango ergonómico para funciones de uso más fáciles.

Diseño de calidad: fabricado en Alemania. Fórmula especial de acero de alto carbono SIN MANCHAS El cuchillo SIGMAFORGE está forjado de una sola pieza de acero sólido Se mantiene afilada: la hoja FRIODUR endurecida con hielo comienza más afilada, se mantiene más afilada por más tiempo y tiene una resistencia superior CORTE PRECISO: El cuchillo de chef alemán cuenta con una hoja afilada con precisión y un borde controlado por láser que garantizan un ángulo de corte ideal para mayor nitidez y durabilidad Cuchillo equilibrado: polímero ergonómico, mango de tres remaches está perfectamente unido a la espiga completa