ZWILLING Four Star 7-inch Hollow Edge Santoku Knife Negro/ acero inoxidable

Reseña del editor FOUR STAR es la serie de cuchillos más vendida de ZWILLING J.A. Henckels en todo el mundo. Perfeccionada y acabada a mano por los artesanos más expertos, esta célebre colección es el modelo de seguridad, ergonomía y comodidad. Gracias a su transición perfecta de refuerzo a mango, los cuchillos son cómodos de usar durante largos períodos de tiempo. El refuerzo proporciona el equilibrio adecuado mientras actúa como un protector de dedos seguro. Los cuchillos están hechos de acero de fórmula especial patentado que se ha perfeccionado durante más de 280 años. Combinadas con la técnica de endurecimiento del hielo de ZWILLING, estas cuchillas FRIODUR son más duras, más afiladas, no se manchan ni se astillan y conservan su nitidez por más tiempo. Forjados con precisión a partir de una sola pieza de acero, los cuchillos SIGMAFORGE tienen una hoja excepcionalmente resistente, equilibrada y flexible. Amazon.com The Japanese version of the chefs knife, the santoku is useful for straight chopping, mincing, and slicing of larger quantities of vegetables and meat. Cooks with smaller hands may prefer this 7-inch blade as the shorter length offers better control while cutting. The width also provides a great platform for transporting chopped vegetables from cutting board to sauté pan. This version of the santoku actually has a hollow edge or oval cut-outs along the blade. The benefit to this blade style is that cooks can cut paper-thin slices and individual slices wont stick to the blade. Part of the Four Star series of cutlery, this santoku has a fully forged high-carbon stainless-steel blade. The blade, bolster, and tang are welded of one piece of metal using Henckelss Sinter Metal Component Technology, which distributes the right quantities of metal to each part of the knife. The result is a longer-lasting edge and a more consistent angle on the blade. The blade has also undergone Henckelss Friodur ice-hardening process, which further strengthens it and protects it from discoloration. The black polypropelene handle offers a secure and comfortable grip and is hygienically attached so there are no gaps between the handle and blade for food to become trapped. This santoku should be hand washed and is covered by a lifetime warranty. --Cristina Vaamonde

Calidad duradera: la hoja afilada con precisión y el borde controlado por láser garantizan un ángulo de corte ideal para afilar y durabilidad. Borde afilado: un ángulo de borde lateral de 10 grados proporciona un borde de corte absolutamente preciso. La hoja FRIODUR endurecida con hielo comienza más afilada, se mantiene más afilada durante más tiempo y tiene una resistencia superior. Artesanía alemana: fabricados en Alemania, los cuchillos Zwilling están forjados a partir de una sola pieza de acero sólido. Calidad inigualable y resistencia superior que dura años. Ergonómico: el mango de polipropileno está unido permanentemente a la hoja dando un agarre sin costuras y sin huecos que es cómodo y natural de sostener. Instrucciones de cuidado: lavar a mano solamente.